Сорт ИЗК Деликатес е от вид Capsicum annuum L., групата на Дългоплодните пипери, тип роговидни. Селекциониран е в ИЗК „Марица“ чрез индивидуален и линеен отбор в популация на местния сорт Чорбаджийски.
Подходящ е за ранно, средно ранно и късно полско производство.
Плодовете на ИЗК Деликатес са сладки, много дълги, висящи с напречно набръчкана повърхност. Оцветяването на плодовете в техническа зрелост е жълтозелено, а в ботаническа – червено.
Сортът е сравнително по-добивен от изходния сорт. Вегетационният период до техническа зрялост е около 100 дни, а до ботаническа – 135 дни. Продукцията е предназначена за консумация в прясно и преработено (туршии и др.) състояние.